PANADERIA: NUTRICIÓN Y DIETETICA DEL PAN
Descripción del curso
Aprende a identificar los aspectos nutricionales y dietéticos del pan.
Contenido del curso
UNIDAD 1. CARACTERÍSTICAS DE LA DIETA MEDITERRÁNEA.
UNIDAD 2. HIDRATOS DE CARBONO COMO FUENTE DE ENERGÍA.
UNIDAD 3. PAPEL DE LA FIBRA DIETÉTICA.
UNIDAD 4. OTROS NUTRIENTES: GRASAS, PROTEÍNAS, MICRONUTRIENTES.
UNIDAD 5. VALOR NUTRITIVO DEL PAN Y APORTE A LA DIETA.
UNIDAD 6. COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LOS DISTINTOS TIPOS DE PAN Y HARINAS.
UNIDAD 7. ENRIQUECIMIENTO DE LAS HARINAS.
UNIDAD 8. CONSUMO DE PAN EN LOS PAÍSES DESARROLLADOS: CAMBIOS Y TENDENCIAS.
CURSO 100% ONLINE Y GRATUITO
- Duración: 20 horas
- Unidades: 8
- Precio: Gratuito
- Modalidad: Online
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Este curso pueden realizarlo todas aquellas personas que se encuentren desempleadas y que estén o hayan estado previamente en ERTE
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